Es war der schönste aller Zufälle, der Isabelle und Catherine die Bedeutung ihrer Arbeit und die Früchte ihrer Familie erkennen ließ: An einem stürmischen Abend, als das Licht ausfiel, suchten sie in den alten Familienmöbeln nach etwas Licht. Als Licht wurde ihnen ein Fenster in die Vergangenheit geschenkt, tief in einer versteckten Schublade: alle geheimen Dokumente von Jean Orliac, ihrem Vorfahren, dem offiziellen Lieferanten des Königs. Ein Brief mit der Handschrift des Königs hätte nicht ausgereicht. Sie brauchten auch die Rezepte für diese erfolgreichen Weine, die bis heute in Vergessenheit geraten sind. In einer Zeit, in der die Technik die Sinne noch nicht denaturiert hatte, berauschten die Gewürze dieser Weine die feurigen Bälle in Versailles. 

So entstanden die Secret de Famille, die Weine von Ludwig XVI. und
Marie-Antoinette.

Eine schöne und tiefe schwarze Kirschfarbe, ein komplexes Aroma, das von roten Früchten kreiert wird, die von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren dominiert werden, sehr gut hervorgehoben durch einige Noten von Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen ist der Wein leicht und sehr gut ausbalanciert. Der Reichtum und die aromatische Länge mit dem seidigen Tannin verleihen angenehme Empfindungen.