Es war der schönste aller Zufälle, der Isabelle und Catherine an die Bedeutung ihrer Arbeit und das Erbe ihrer Familie erinnerte: An einem stürmischen Abend, als das Licht ausfiel, suchten sie in den alten Familienmöbeln nach Kerzen. Durch diese Suche wurde ihnen ein Fenster in die Vergangenheit geöffnet, tief in einem Geheimfach eines alten Schreibtisches: fanden sich alle geheimen Dokumente von Jean Orliac, ihrem Vorfahren, dem offiziellen Lieferanten des Königs. Nicht nur ein Brief mit der Handschrift des Königs, sie fanden auch die Rezepte für die erfolgreichen Weine aus dieser Zeit, die in Vergessenheit geraten waren. In einer Zeit, in der man noch nicht in der Lage war mit Technik die Sinne zu überlisten, berauschten die Gewürze dieser Weine die rauschenden Bälle in Versailles. 

So entstanden die Secret de Famille-Weine wieder, und zwar nach den Originalrezepten für Ludwig XVI. und Marie-Antoinette.

Eine schöne und tiefe schwarze Kirschfarbe, ein komplexes Aroma, das von roten Früchten kreiert wird, die von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren dominiert werden, sehr gut hervorgehoben durch einige Noten von Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen ist der Wein leicht und sehr gut ausbalanciert. Der Reichtum und die aromatische Länge mit dem seidigen Tannin verleihen angenehme Empfindungen.