Benz: Der HayinGin ist ein absolut ungewöhnliches Wacholderdestillat, das wegen des bei seiner Herstellung verwendeten reinen Kornbrands anstatt Industriealkohol (Primasprit) in Deutschland ohnehin nicht als Gin bezeichnet werden darf. Diese außergewöhnliche Spirituose ist geprägt von ausgesuchten, handverlesenen, überwiegend heimischen Botanicals wie z.B. frische wildgewachsene Wacholderbeeren, Schlehen, Holzäpfel und Wiesenkräuter von einem einzelnen Grundstück im Gewand Schopfloch bei Hayingen im Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Der Charakter dieses handwerklich hergestellten Destillats ist nicht vergleichbar mit einem klassischen London Dry Gin, sondern lebt von einer subtilen Wacholdernote mit Anklängen von Apfel, Limette gefolgt von herben Kräuternoten.