Der Primitivo "D.H.E.S" 2019 von Domus Hortae setzt die Tradition des Weinguts fort, einen charaktervollen und ausdrucksstarken Rotwein zu produzieren. Wie sein Vorgänger aus dem Jahr 2018, besticht dieser Jahrgang durch sein tiefrotes Erscheinungsbild mit violetten Reflexen im Glas.

Die Aromen sind fruchtig und einladend, mit reifen Kirschen und Pflaumenmarmelade im Vordergrund. Diese Fruchtigkeit wird durch Anklänge von Vanille und Kakao ergänzt, was auf eine sorgfältige Reifung in Holzfässern hinweist und dem Wein eine subtile Komplexität verleiht.

Am Gaumen bestätigt der Primitivo "D.H.E.S" 2019 von Domus Hortae den ersten Eindruck: Er ist ein Wein von großer Struktur, warm und weich. Die Tannine sind edel und reich, was zu einem angenehmen Mundgefühl beiträgt. Die Balance zwischen Frucht, Süße und Säure scheint gut ausbalanciert zu sein, was auf eine sorgfältige Weinbereitung und Reifung hindeutet.

Dieser Wein wäre eine ausgezeichnete Wahl zu herzhaften Fleischgerichten, besonders solchen, die mit Tomaten- oder Fruchtsaucen serviert werden. Auch mit kräftigen Käsesorten oder geräucherten Lebensmitteln würde er gut harmonieren.

Der Primitivo "D.H.E.S" 2019 von Domus Hortae ist ein weiterer Beweis für die Fähigkeit des Weinguts, einen konsequent guten Wein zu produzieren. Er spricht Liebhaber von kraftvollen, aber dennoch geschmeidigen Rotweinen an und sollte in den nächsten Jahren seine beste Trinkreife erreichen.