Benz: Mooi Bly ist ein kleines Weingut und zählt damit zu den sog. „Boutique Weingütern“ in Südafrikas Cape Winelands. Die Besitzerin Liesbeth Wouters hat es sich zur Aufgabe gemacht hat, mit der Natur im Einklang zu arbeiten und sie legt auch fast jeden Tag selbst Hand in ihren Weingärten an. Durch eine hervorragende Bewirtschaftung der Weinberge werden bei Mooibly nur Trauben von höchster Qualität von Hand geerntet.Nach der Lese, erfolgt noch eine zweite Selektion der Trauben vor dem Pressen, sodass wirklich nur die allerbeste Qualität verarbeitet wird. Während des gesamten Arbeitsprozesses werden die Trauben gleichmäßig gekühlt, um einen perfekten Gärungs- und Reifungsprozess zu gewährleisten und um damit eine optimale Aromaentfaltung der Weine zu erreichen. Liesbeth Wouters kümmer sich absolut hingebungsvoll um ihr Herzensprojekt Mooi Bly und das kleine Boutique Weingut ist somit die perfekte Adresse für Liebhaber handgemachter südafrikanischer Weine, die aber trotzdem bezahlbar geblieben sind.