Als Ergebnis der genialen Allianz zwischen der klassischen Tradition natürlicher Schaumweine (methode Champenoise) und dem Douro-Tal, einer der ältesten abgegrenzten Weinregion der Welt, sind die Schaumweine von Vertice ein Fest an Qualität. Mit dem Wort Vértice wollte man an die “oberste Kante” des steilen Flusstales erinnern - von dort stammen die Trauben der hervorragenden Schaumweine. Die Vertice Schaumweine passen perfekt zu einem raffinierten Essen, sind aber auch wunderbar pur zu genießen. Celso Pereira verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung und ist seit 1989 für die Herstellung von Vertice verantwortlich. Er hat einen Abschluss in Agraringenieurwesen und noch verschiedene postgraduate Abschlüsse, die er in Portugal und in der Region Bordeaux erworben hat. Celso arbeitete im Rahmen von Austauschprogrammen bei Schramsberg Vineyards (Kalifornien) und Pierro Vineyards in Margaret River, Australien. Bis 1989 war Celso Winzer in den Caves Riba - Tua und Pinhão. Von dort brachte er auch seine bahnbrechenden Erfahrungen mit und letztlich entwickelten sich aus diesen vielfachen Erfahrungen die Vertice-Schaumweine.