In der nördlichen Côte du Rhône erstreckt sich ein tiefes Tal mit steilen Hängen, das die Besucher in Staunen versetzt. Hier wird seit römischer Zeit besonders Syrah angebaut, und die Weinberge sind in Terrassen angelegt. Der Boden ist vielfältig und bringt faszinierende Einzellagen hervor, die aus Granit, Schiefer und Kies bestehen. Diese Weine gelten unter Weinkennern weltweit als Spitzenweine. Besonders hervorzuheben ist die sonnenverwöhnte Côte Rôtie (französisch für “das gebackene Ufer”), die als die Kaiserin des Syrah gilt. Im Zentrum dieser Region befindet sich das Château de Montlys, der Dreh- und Angelpunkt für Christophe und sein Team.