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Weissburgunder Grosse Reserve 2020 BIO

Weissburgunder Grosse Reserve 2020 BIO

von Weingut Elias Haidl
16,90 € - 16,90 €
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16,90 €
0.75l | 22,53 € / l
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auf Lager, bereit zum Versand

Weingut Elias Haidl Weissburgunder Gross Reserve 2020 Bio

Elias Haidl ist ein aufstrebender Jungwinzer in der noch recht neuen niederösterreichischen Weinregion Wagram, die durch eine Neuaufteilung der Regionen erst vor ein paar Jahren entstanden ist. Der Wein hat auch die garantierte Regionsbezeichnung DAC.

Da es sich hierbei quasi um den „großen Bruder“ des  Weißburgunder G 2021 DAC handelt, ist die Anmutung ähnlich. Der Wein zeigt sich in einem strahlenden Gelbgrün. In die Nase steigt ein leicht nussiger Duft welcher sich mit Birnenaromen paart. Am Gaumen ist er sehr elegant. Das Finish ist durch den kurzen Ausbau in vorbelegten Holzfässern noch etwas weicher und cremiger.

Pairing: Reife Weichkäse, Herzhafte Salate, Süßwasserfisch (gekocht oder gebraten), Sushi und Sashimi


AT-BIO-302

Details

Winzer: Weingut Elias Haidl

Rebsorte: Weissburgunder

Füllmenge: 0.75 Liter

Region: Wagram

Land: Österreich

Analyse: Alkohol: 13,5%Vol. | RS: k.A. g/l | TA: k.A. g/l

Abfüller: Weingut Elias Haidl | Großriedenthal 103, 3471 Großriedenthal, Austria - Wagram

Inverkehrbringer: Weingut Elias Haidl | Großriedenthal 103, 3471 Großriedenthal, Austria - Wagram

Allergiekennzeichnung: enthält Sulfite

Lagerung: bis 2027

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Herkunft des Weissburgunder Grosse Reserve 2020 BIO

Weingut Elias Haidl

Weingut Elias Haidl

Da Elias Haidl auf einem Weingut aufgewachsen ist, stand seine Berufswahl schon sehr früh fest. Nach seiner Ausbildung an der Wein- und Obstbauschule in Krems an der Donau, sammelte er Erfahrung in einem der renommiertesten Weingüter im südlichen Weinviertel. Doch der Wunsch nach Selbstverwirklichung und einem eigenen Weingut stieg täglich. So entstand 2019 die Zusammenarbeit mit Bio-Winzer Franz Schneider in Großriedenthal. Gemeinsam bewirtschaften sie knapp 10 ha Weingärten in Großriedenthal und den Nachbargemeinden. Das Ziel: Große Weine, die lange Spaß machen, ihre Sorte und Herkunft im Glas widerspiegeln. Dabei jedoch, den Weingärten mehr zu geben, als sie von ihnen nehmen. Denn nur, wenn das komplette Ökosystem "Weingarten" zu 100 % funktioniert, können die Qualitätsziele erreicht werden.