Der Primitivo "D.H.E.S" 2018 von Domus Hortae ist ein beeindruckender Rotwein, der im Glas mit seinem tiefroten Schimmer und violetten Reflexen auf sich aufmerksam macht. Er repräsentiert die Rebsorte Primitivo in ihrer vollen Ausdruckskraft, ein Wein, der besonders in der Region Apulien in Süditalien bekannt ist.

Die Nase wird mit einem fruchtigen Bouquet verwöhnt, das von reifen Kirschen und Pflaumenmarmelade dominiert wird. Dieses fruchtige Profil wird durch subtile Noten von Vanille und Kakao ergänzt, die wahrscheinlich aus der Reifung in Holzfässern stammen und dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo "D.H.E.S" 2018 von Domus Hortae als Wein von großer Struktur, warm und weich. Die Tannine sind edel und reich, was dem Wein eine angenehme Textur verleiht und zum ausgewogenen Gesamteindruck beiträgt. Die fruchtigen Aromen setzen sich im Mund fort und werden durch die samtige Tanninstruktur gut unterstützt.

Dieser Wein wäre ein hervorragender Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten, wie zum Beispiel gegrillten Steaks oder Schmorbraten. Auch zu kräftigen Käsesorten oder zu traditionellen italienischen Gerichten wie Ossobuco könnte er gut passen.

Der Primitivo "D.H.E.S" 2018 von Domus Hortae ist ein Wein für diejenigen, die einen kräftigen, aber dennoch eleganten Rotwein schätzen. Er vereint Fruchtigkeit mit einer gut integrierten Holznote und bietet eine angenehme Struktur, die ihn zu einem vielseitigen und ansprechenden Wein macht. Die Lagerfähigkeit dürfte ebenfalls gegeben sein, wobei er wahrscheinlich in den nächsten Jahren seine optimale Trinkreife erreicht.