SKN'N BIZ Sauvignon Blanc 2016

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Stückpreis 19,20 € pro  l jede einzelne
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SKN'N BIZ Sauvignon Blanc 2016

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Ein ganz besonderer Sauvignon Blanc. Ganze Trauben im offenen Fermenter vergoren, fußgepresst in ein altes französisches Eichenbarrique & 10 Monate später direkt vom Fass abgefüllt. Gezielt ungeschönt, unfiltriert mit einer Portion Feinhefe zur weiteren Flaschenentwicklung. Ein Potpourri aus berauschenden Aromen geht zu einem strukturierten, langen Gaumen über, der sich perfekt für gastronomische Köstlichkeiten eignet. Dekantieren empfohlen.

Marke: The Fledge & Co.

Herkunftsland: Südafrika

Region: Calitzdorp , Südafrika

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Weinart: Weisswein

Getränkeart: Wein

Analyse: Alkohol: 13,3%Vol. | RS k.A. g/l | TA k.A. g/l

Ausbau: -

Ernte: Handlese

Lagerung: bis 2027

Abfüller: Boplaas Landgoed | PO Box 156 | Calitzdorp 6660 | Südafrika

Inverkehrbringer: Schalkenbosch Weinvertriebs GmbH & Co.KG | Charlottenstraße 81 | 72764 Reutlingen

Bewertung: -

Allergiekennzeichnung: enthält Sulfite

Füllmenge: 0.75 Liter

The Fledge & Co.

The Fledge & Co. ist das Herzens-Projekt des Winemakers Leon Coetzee, der sich vor ungefähr 10 Jahren der Old School Winemaking-Tradition mit perfektem handwerklichen Können verschrieben hat. Seit ca. 5 Jhren wird dieses Projekt von seiner Frau Margaux unterstützt, die in Stellenbosch Weinbau und Oenologie studiert hat und aus der Familie Nel stammt, die das traditionsreiche Weingut Boplaas in Calitzdorp in der kleinen Karoo betreibt. The Fledge & Co. besitzt keine eigenen Weinberge, hat aber das außergewöhnliche Glück, mit einigen der besten Reben und Erzeuger in der ganzen Region Western Cape zusammenzuarbeiten. Bei Boplaas werden die Trauben für die Weine von The Fledge & Co. gekeltert und ausgebaut. Leon Coetzee sucht in jedem Jahr nur perfekte Trauben von den besten Lagen (meist single vineyard) in den besten Weinregionen von Western Cape aus. Diese werden ausschließlich in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet und dann auf dem schnellsten Weg mit einem Kühlanhänger nach Calitzdorp gefahren, um dort absolut schonend und mit einem Minimum an Hilfsmitteln verarbeitet zu werden.