Südafrika · Cabernet Sauvignon · alkoholfrei
Reife dunkle Beeren, dezente Eiche, trockener Abgang. Der Rotwein, bei dem niemand fragt, was fehlt.
je Flasche in der 12er-Kiste · 0,75 l · 11,87 € / Liter · inkl. MwSt., versandkostenfrei
6 Flaschen 9,90 € je Flasche (−16 %) · 3 Flaschen 10,90 € (−8 %) · Einzelflasche 11,90 €
Die Frage, die jeder stellt
Die meisten alkoholfreien Rotweine scheitern an derselben Stelle: zu süß, zu dünn, zu sehr Traubensaft. Dieser nicht. Drei Gründe, warum.
Der Cognato wird ganz normal gekeltert — aus handverlesenen Cabernet-Sauvignon-Trauben aus Südafrikas Küstenregion. Der Alkohol kommt erst am Ende raus. Was bleibt, ist der Wein.
Der häufigste Fehler bei alkoholfreiem Rotwein: Man ersetzt den Alkohol durch Zucker. Der Cognato hat 2,9 Gramm Restzucker je Liter. Das ist trocken — und schmeckt auch so.
Dunkle Frucht trägt, das Holz gibt Struktur, der Abgang bleibt stehen. Reichhaltig und mutig — so beschreibt es der Winzer selbst. Kein Kompromiss, sondern ein eigener Wein.
Und ganz ehrlich: Er schmeckt nicht wie ein Cabernet mit 14 Prozent — die Wärme des Alkohols fehlt, das lässt sich nicht wegdiskutieren. Er schmeckt wie ein guter Rotwein, den du abends aufmachst und morgens nicht bereust.
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Die Verkostung
Ein entalkoholisierter Rotwein, der traditionellen Weinen in nichts nachsteht. So schmeckt er:
Unsere Einordnung aus der Verkostungsnotiz.
Wann du ihn aufmachst
Voller Geschmack, kein Alkohol: Der Cognato passt zu allem, wozu ein Cabernet passt. Nur dass du am nächsten Morgen frisch bist.
Die Kombination, für die Cabernet Sauvignon gemacht ist. Röstaromen und Fett brauchen Frucht und Struktur — und der Cognato hat beides, ganz ohne Alkohol.
Ragù, Eintopf, alles was lange auf dem Herd war. Der Wein ist warm genug im Körper, um dagegenzuhalten — und du kannst ein zweites Glas trinken, ohne es zu bereuen.
Gereifter Käse, Walnüsse, dunkle Schokolade. Die Beeren- und Eichennoten treffen genau darauf — und mehr als ein Brett und ein gutes Gespräch braucht es nicht.
Die Herkunft
Die Trauben für den Cognato wachsen in Südafrikas Küstenregion — einem der klassischen Anbaugebiete für Cabernet Sauvignon. Viel Sonne, kühle Meeresluft und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht geben der Rebsorte genau die dunkle Frucht und Struktur, für die man sie schätzt.
Cognato entalkoholisiert den fertigen Wein schonend, sodass Geschmack und Körper erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der sich nicht verstecken muss — nur eben ohne den Alkohol.
Das Angebot
Die Einzelflasche kostet regulär 11,90 €. Im Paket sparst du bis zu 36,00 € — der Rabattcode hängt am Link und wird beim Klick automatisch gesetzt.
Kein Restposten, kein Auslaufjahrgang. Es ist derselbe Wein wie in der Einzelflasche — du kaufst nur mehr davon auf einmal.
3 Flaschen
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Alle Ersparnisse gerechnet auf 11,90 € je Einzelflasche · ein Klick legt die Kiste samt Rabatt in den Warenkorb · Versand 4,95 € mit DHL, ab 79 € versandkostenfrei · Lieferung in 1–3 Werktagen
Kurz erklärt
Er ist einer. Der Cognato wird ganz normal aus Cabernet-Sauvignon-Trauben gekeltert und erst danach alkoholfrei gemacht. Die Aromen reifer dunkler Beeren und die dezente Eichennote bleiben dabei erhalten. Ehrlich gesagt: Die Wärme, die der Alkohol einem Rotwein gibt, fehlt — das merkst du. Alles andere ist da.
Nein. Das ist der Punkt, an dem die meisten alkoholfreien Rotweine scheitern: Sie ersetzen den Alkohol durch Zucker und schmecken dann wie gestreckter Traubensaft. Der Cognato hat 2,9 Gramm Restzucker je Liter und ist damit klar trocken ausgebaut.
Zu allem, wozu ein normaler Cabernet passt: Steak vom Grill, Schmorgerichte, kräftige Pasta-Saucen, gereifter Käse. Durch den fehlenden Alkohol ist er auch der richtige Wein für Abende, an denen du morgens frisch sein willst — oder für alle, die bewusst auf Alkohol verzichten, aber nicht auf den Geschmack.
Leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C — also kühler als einen normalen Rotwein, aber nicht eiskalt. Das bringt die komplexen Aromen am besten zur Geltung. Dekantieren ist nicht nötig; du kannst ihn direkt nach dem Öffnen einschenken.
Einzeln kostet die Flasche regulär 11,90 €. Wenn du ihn noch nicht kennst, nimm drei zu 10,90 € je Flasche (−8 %) und probier ihn in Ruhe. Sechs Flaschen kosten 9,90 € je Flasche und sparen dir 12,00 €. Am günstigsten sind zwölf: 8,90 € je Flasche, 106,80 € gesamt statt 142,80 € — das sind 36,00 € weniger, und ab 79 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei. Der Rabatt hängt am Link und wird beim Klick automatisch gesetzt.
Weil beim Preis gespart wird, nicht am Wein. Wir kaufen direkt beim Abfüller statt über den Zwischenhandel und nehmen die Charge komplett ab. Beides senkt unseren Einkaufspreis, und diese Differenz geben wir weiter. Es ist kein Restposten und kein Auslaufjahrgang — es ist derselbe Wein wie in der Einzelflasche, du kaufst nur mehr davon auf einmal.
Sie steht für geprüfte, faire Bedingungen entlang der gesamten Produktionskette — von den Weinbergen in Südafrika bis zur Abfüllung. Wer Fairtrade kauft, unterstützt feste Mindestpreise und bessere Arbeitsbedingungen für die Menschen, die den Wein machen.
Entalkoholisierte Weine sind zum sofortigen Genuss gedacht und nicht für die lange Lagerung gebaut. Im kühlen, dunklen Keller hält er sich problemlos einige Monate — aber er schmeckt am besten frisch. Wenn du mehrere Flaschen nimmst, trink sie einfach in Ruhe auf, statt sie zu horten.
Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt., zzgl. Versandkosten (4,95 € mit DHL innerhalb Deutschlands, versandkostenfrei ab 79 € Bestellwert). Streichpreise beziehen sich auf den regulären Einzelflaschenpreis im Shop. Enthält Sulfite.
Alkoholfrei, trocken ausgebaut, Fairtrade-zertifiziert. Du sparst 12,00 € gegenüber der Einzelflasche.
6 Flaschen für 59,40 € statt 71,40 € →Direkt in den Warenkorb · zzgl. 4,95 € Versand · Lieferung in 1–3 Werktagen
