Was ursprünglich eine Delikatesse war, fand seinen Platz an der königlichen Tafel. Dies ist die Geschichte dieses Weißweins, den Isabelle für ihren eigenen Durst in ihren kleinen 20hl-Tanks herstellte. Dieser Weißwein war zu elegant, um nicht geteilt zu werden, und wurde so in das Sortiment aufgenommen. Die Mineralität des Kalksteins, auf dem die Rebstöcke gepflanzt sind, unterstreicht die blumigen Aromen der für die Region typischen Rebsorten. Ein großer Wein, den man allein oder in Begleitung genießen kann.

Die Robe ist klar und großzügig. Die olfaktorische Prägung dieses Weins ist sehr elegant. Man erkennt sofort eine große Finesse an blumigen Aromen, die von der Süße reifer Früchte dominiert werden. Am Gaumen ist der Körper strukturiert, ohne Säure und bringt eine lebhafte Frische durch schöne Zitrusnoten mit sich. Langer Nachhall am Gaumen.